Reine Rinder-Salami

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Unsere Reine Rinder-Salami enthält 96,5% Fleisch vom Dossower Weiderind der Rasse Charolais. Hinzugefügt werden folgende Gewürze: Schwarzer Pfeffer gemahlen, Nitrit-Pökelsalz, Kümmel gemahlen, Knoblauch, Paprikagewürz, Senf, Zucker. Durch die Verwendung von Gewürzmischungen kann das Produkt Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie: 773 kj/185 kcal; Fett: 11,4g, davon ungesättigte Fettsäuren: 5,0g; Kohlenhydrarte: 0,5g, davon Zucker: 0,3g; Eiweiß: 20,2g; Salz: 2,41g

Zubereitungsgewicht ca. 350g (bei der Nachreifung entsteht Gewichtsverlust und allmähliche Aushärtung).

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